lunes, 15 de noviembre de 2010

THE MEETING OF THE CHEFS - LOS PLATOS



CAT FISH CONFITADO EN ACEITE DE HOJA DE AGUACATE/ ALIOLI DE AXIOTE Y FALSA MAYONESA DE PIÑA CON ARENA DE EPAZOTE


COCHINITA PIBIL 2010 CON ARREGLOS GUSTATIVOS + JUS DE FRUTA DE LA PASION Y CEBOLLITAS ENCURTIDAS CON CHLE MANZANO, RECAUDO DULCE



ARRACHERA Y NOPALITOS 2010/ ARENA DE AJONJOLI Y PISTACHES+NOPALITOS CON CHICHARRON Y YOGURT CON AGUACATE




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